Як повідомляє EatingWell, деякі фрукти містять значно більше білка, ніж прийнято вважати, і можуть стати корисним доповненням до збалансованого харчування. Водночас експерти наголошують, що вони не здатні повністю замінити м’ясо, рибу, яйця чи бобові як основні джерела повноцінного білка, пише MigNews.
Окрім білка, такі фрукти забезпечують організм клітковиною, вітамінами, поліфенолами та іншими рослинними сполуками, які позитивно впливають на здоров’я серця, судин і травної системи.
Які фрукти містять найбільше білка
За даними експертів, до переліку фруктів із найвищим вмістом білка входять:
- Гуава — близько 4 г білка на 160 г м’якоті. Також містить приблизно 9 г клітковини, багато вітаміну С та поліфенолів.
- Джекфрут — близько 3 г білка на чашку. Є джерелом калію та клітковини, а його молоду м’якоть часто використовують як альтернативу м’ясу.
- Ожина — приблизно 2 г білка на 150–160 г ягід. Крім цього, багата на антоціани та клітковину.
- Авокадо — близько 1,5 г білка на половину плода. Містить корисні ненасичені жири та приблизно 5 г клітковини.
- Гранат — близько 1,5 г білка на половину чашки зерен, а також поліфеноли та клітковину.
Яку користь виявили дослідження
Наукові роботи свідчать, що окремі представники цього списку можуть мати додаткові корисні властивості.
Зокрема, дослідження показали, що:
- вживання гуави може сприяти зменшенню запалення ясен при гінгівіті;
- шеститижневе включення гуави до раціону в окремих випадках асоціювалося зі зниженням артеріального тиску;
- антоціани, які містяться в ожині, можуть позитивно впливати на рівень холестерину та тригліцеридів;
- поліфеноли граната пов’язують із потенційною підтримкою серцево-судинної системи, а окремі дослідження також зафіксували незначне зниження артеріального тиску.
Чому фруктів недостатньо для покриття потреби у білку
Експерти наголошують, що навіть найкращі фрукти за вмістом білка не можуть повністю забезпечити організм необхідною кількістю цієї поживної речовини.
Основними джерелами повноцінного білка залишаються:
- м’ясо;
- риба;
- яйця;
- молочні продукти;
- бобові культури.
Фрукти ж рекомендують використовувати як корисне доповнення до основного раціону, оскільки вони одночасно забезпечують організм клітковиною, вітамінами та антиоксидантами.
Нагадаємо, раніше ми писали про те, що дієтологи пояснили головну різницю між картоплею та кукурудзою для людей із діабетом.
