Держпродспоживслужба повідомила про утилізацію 810 кг кабачків із Туреччини через перевищений рівень нітратів, пише MigNews. Вантаж знищили на Київщині, однак залишається питання: чи могли такі овочі потрапити в інші регіони?
Що таке нітрати і чому вони небезпечні?
Нітрати – це солі азотної кислоти, які використовують для прискореного росту овочів. Високий вміст цих речовин може викликати харчові отруєння, головний біль, запаморочення, слабкість та навіть серйозні проблеми з серцево-судинною системою.
Як перевірити овочі перед покупкою?
Щоб мінімізувати ризики, слід дотримуватися кількох правил:
✔ Купуйте овочі у перевірених продавців – ринки та супермаркети з сертифікованими лабораторіями безпечніші за стихійні точки.
✔ Звертайте увагу на зовнішній вигляд – занадто великі, блискучі та неприродно зелені кабачки можуть містити багато нітратів.
✔ Використовуйте нітратоміри – ці пристрої допомагають визначити рівень нітратів у продуктах перед споживанням.
✔ Замочуйте овочі у воді – це допомагає знизити вміст шкідливих речовин.
Що робити, якщо з’їли овочі з нітратами?
Якщо після вживання кабачків чи інших овочів з’явилися нудота, біль у животі, слабкість або запаморочення, необхідно:
1️⃣ Випити багато чистої води.
2️⃣ Прийняти сорбенти (активоване вугілля, ентеросгель).
3️⃣ За можливості звернутися до лікаря.
Коли та де можна безпечно купувати овочі?
Найкращий період для придбання безпечних кабачків – сезонний збір в Україні (з травня по вересень), коли вони вирощуються без надмірного використання стимуляторів росту. Купувати варто у супермаркетах, що мають сертифікати якості продукції.
Для чого імпортують овочі в зимовий період?
Через сезонний дефіцит українських овочів, імпорт дозволяє забезпечити ринок продукцією. Проте важливо контролювати якість товару та перевіряти документи на нього.
Наразі Держпродспоживслужба продовжує моніторинг ситуації, а споживачам радять бути уважними. Якщо ви підозрюєте наявність небезпечних продуктів у продажу, звертайтеся до місцевих органів контролю або повідомляйте про це на гарячу лінію Держпродспоживслужби.
Нагадаємо, що раніше ми писали про те, що помідори допомагають кинути палити.
