Як повідомляє EatingWell, головний мозок приблизно на 60% складається з жирів, тому їхній дефіцит може негативно впливати на когнітивні функції, емоційний стан і пам’ять, пише MigNews.
Фахівці наголошують, що для нормальної роботи нервової системи необхідні саме ненасичені жири, тоді як насичені та трансжири рекомендується обмежувати. Згідно з сучасними рекомендаціями, 20–35% добової калорійності має надходити саме з жирів, переважно омега-3.
Як нестача жирів позначається на роботі мозку
Недостатнє споживання корисних жирів може призвести до низки змін у роботі нервової системи.
Серед можливих наслідків:
- погіршення концентрації уваги;
- зниження швидкості мислення;
- складнощі з ухваленням рішень;
- погіршення здатності розв’язувати складні завдання.
Експерти пояснюють, що жирні кислоти є важливою складовою мембран нервових клітин, тому їхній дефіцит ускладнює передачу сигналів між нейронами.
Які когнітивні функції можуть постраждати
Фахівці також пов’язують недостатнє споживання жирів із погіршенням пам’яті.
Зокрема можуть виникати:
- труднощі із запам’ятовуванням нової інформації;
- погіршення короткочасної пам’яті;
- зниження ефективності роботи гіпокампа — ділянки мозку, що відповідає за формування спогадів;
- вищий ризик когнітивного зниження з віком.
Чому жири важливі для настрою та профілактики деменції
За словами експертів, корисні жири беруть участь у роботі серотонінових шляхів і допомагають підтримувати стабільний емоційний стан.
Крім цього, достатнє надходження омега-3 жирних кислот сприяє:
- зменшенню запальних процесів;
- підтримці здоров’я серця;
- нормалізації рівня тригліцеридів;
- покращенню показників холестерину;
- підтриманню здорового артеріального тиску;
- кращому кровопостачанню мозку;
- потенційному зниженню ризику деменції.
Які продукти допомагають підтримувати здоров’я мозку
Експерти рекомендують регулярно включати до раціону такі продукти:
- жирну рибу (лосось, сардини, скумбрію);
- морські водорості;
- оливкову олію Extra Virgin;
- волоські горіхи;
- насіння чіа;
- насіння льону;
- авокадо;
- насіння перили;
- шпинат, кейл, мангольд та іншу листову зелень;
- чорницю й полуницю;
- квасолю та сочевицю;
- овес, кіноа, ячмінь, бурий рис;
- яйця як джерело холіну.
Нагадаємо, раніше ми писали про консервовані бобові для довголіття та причини, чому дієтологи радять додати їх до раціону.
