Як повідомляє Verywell Health, сучасні дослідження свідчать, що креветки, попри високий вміст холестерину, можуть бути частиною раціону, корисного для серцево-судинної системи, пише MigNews.
Фахівці наголошують, що значно більший вплив на рівень холестерину мають насичені та трансжири, тоді як самі креветки містять мало жиру, багато білка та низку корисних поживних речовин.
Як креветки впливають на рівень холестерину
Експерти зазначають, що регулярне вживання креветок може впливати як на “хороший”, так і на “поганий” холестерин.
Зокрема:
- може підвищувати рівень ліпопротеїдів високої щільності (ЛПВЩ);
- водночас можливе незначне збільшення ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ);
- ЛПВЩ допомагає організму виводити надлишок ЛПНЩ із крові;
- у більшості людей такі зміни не мають суттєвого негативного впливу на здоров’я.
Чому харчовий холестерин не завжди небезпечний
Організм людини здатний самостійно регулювати обмін холестерину.
Після його надходження з їжею:
- печінка виробляє менше власного холестерину;
- травна система знижує його всмоктування;
- організм активніше розщеплює надлишок.
Саме тому харчовий холестерин не завжди прямо впливає на його рівень у крові.
Коли креветки можуть бути корисними
Дослідники вказують, що заміна продуктів із високим вмістом насичених жирів на креветки може позитивно позначитися на здоров’ї.
До таких продуктів належать:
- вершкове масло;
- жирна яловичина;
- смажені страви;
- випічка;
- морозиво.
Крім того, креветки містять:
- білок;
- омега-3 жирні кислоти;
- селен;
- антиоксидант астаксантин, який може зменшувати запалення та підтримувати здоров’я судин.
Деякі дослідження також свідчать, що у людей, які регулярно вживають креветки, можуть спостерігатися нижчий артеріальний тиск, менше судинних відкладень і нижчий ризик серцево-судинних захворювань.
Кому варто бути обережними
Фахівці звертають увагу, що людям із сімейною гіперхолестеринемією слід уважніше контролювати споживання продуктів, які містять холестерин, оскільки їхній організм реагує на нього сильніше.
Також рекомендується:
- обирати креветки зі щільною текстурою та напівпрозорою оболонкою;
- не купувати продукт із різким рибним або аміачним запахом;
- враховувати ризик алергії, яка трапляється приблизно у 2% населення та в окремих випадках може призводити до анафілаксії.
Нагадаємо, раніше ми писали про діагнози, які можуть вплинути на рішення ВЛК щодо придатності до військової служби.
