Як повідомляє Parade, четверо дієтологів, які працюють із пацієнтами із серцево-судинними захворюваннями та гіпертонією, дійшли однакового висновку щодо найкращої вечері для підтримки нормального артеріального тиску. Фахівці рекомендують поєднання лосося, шпинату та батату, пише MigNews.
Експерти пояснюють, що саме щоденний раціон значною мірою впливає на стан серцево-судинної системи. Важливу роль відіграють споживання натрію, клітковини, калію, мінералів і тип жирів у харчуванні.
Чому харчування впливає на артеріальний тиск
Дієтолог Лорі Райт наголошує, що надлишок натрію затримує рідину в організмі, підвищуючи навантаження на судини та серце.
Вона пояснила:
«Харчування має величезне значення, оскільки на наш артеріальний тиск сильно впливають мінерали, натрій і клітковина, які ми споживаємо щодня, а також види жирів, які ми регулярно вживаємо. Натрій може затримувати зайву рідину в кровотоці, підвищуючи тиск усередині судин. Згодом це змушує серце працювати інтенсивніше та збільшує ризик серцевих захворювань, інсульту й хвороб нирок».
Саме тому Американська асоціація серця рекомендує обмежити споживання солі до 2300 мг на добу, а оптимально — до 1500 мг.
Яку вечерю радять дієтологи
Усі четверо експертів назвали найкращим варіантом вечері поєднання:
- запеченого або приготованого на грилі лосося;
- свіжого чи замороженого шпинату без солоних соусів;
- запеченого батату.
За словами Лорі Райт:
«Я називаю шпинат, лосось і батат “тріо для здоров’я серця”».
Представниця Національної академії харчування та дієтології Елізабет Клінгбайл додала:
«Ці продукти можна готувати з мінімальною кількістю солі, і вони все одно залишаться дуже смачними».
Джулія Зумпано також зазначила, що таку вечерю можна приготувати менш ніж за 30 хвилин.
Як правильно готувати страву
Дієтолог Джоанна Кац рекомендує уникати смаження лосося.
Вона радить:
«Замість того щоб смажити лосось, краще запікайте його, готуйте на грилі або в аерофритюрниці. Приправляйте часником, лимоном, зеленню, паприкою, перцем, оцтом або сумішами спецій без солі чи з мінімальним її вмістом».
Також експертка рекомендує не додавати до батату надмірну кількість масла, солі чи бекону.
Яку користь дає таке поєднання продуктів
За словами спеціалістів, лосось містить омега-3 жирні кислоти, які допомагають розслабляти судини, покращують кровообіг, знижують рівень тригліцеридів і підтримують здоров’я серця.
Джулія Зумпано підкреслила:
«Лосось — один із найкращих продуктів для здоров’я серця, оскільки він багатий на омега-3 жирні кислоти. Це чудове джерело високоякісного білка, калію, селену та вітаміну D».
За оцінкою експертів, регулярне включення цієї страви до раціону вже через кілька тижнів може позитивно вплинути на стан судин і допомогти підтримувати нормальний артеріальний тиск.
Нагадаємо, раніше ми писали про те, як нестача корисних жирів впливає на пам’ять і концентрацію.
