Нове дослідження виявило тривожну загрозу для любителів дієтичного морозива: популярний цукрозамінник еритрит може підвищувати ризик інсульту, повідомляє MigNews з посиланням на джерело Nypost.com.
Вчені зафіксували, що еритрит, який часто додається до низькокалорійних десертів як альтернатива цукру, може звужувати судини головного мозку, спричиняти їх окислення та навіть руйнування. При регулярному вживанні у великих дозах ця добавка провокує утворення тромбів, що в свою чергу підвищує ризик інсульту.
Еритрит здобув широку популярність завдяки своїй здатності надавати солодкого смаку без зайвих калорій. Його часто рекламують як безпечний для людей із цукровим діабетом або тих, хто дотримується здорового способу життя. Втім, результати нещодавніх досліджень ставлять під сумнів цю безпечність.
Фахівці зазначають, що організм людини погано перетравлює еритрит, тому значна його частина залишається в кровообігу, де може негативно впливати на судини. Цей вплив посилюється, якщо людина вживає цукрозамінник щодня — наприклад, у складі морозива, газованих напоїв чи інших «фітнес-десертів».
Медики закликають споживачів уважно читати склад продуктів і обмежувати вживання продуктів із цукрозамінниками. Особливо це важливо для людей з серцево-судинними захворюваннями, діабетом або схильністю до тромбоутворення.
На тлі результатів дослідження експерти закликають харчову промисловість переглянути рецептури популярних продуктів і посилити контроль за використанням еритриту в харчуванні. Тим часом, споживачам радять не зловживати «дієтичними» солодощами, зокрема морозивом, яке часто вважають безпечною альтернативою.
Дізнайтесь, чому миття посуду корисне для мозку.
