Як повідомляє Verywell Health, кукурудза є хорошим джерелом клітковини, однак існують продукти, які містять її значно більше в одній порції. Добірку перевірила дієтолог Еллісон Гарріс, а дані ґрунтуються на інформації Міністерства сільського господарства США, пише MigNews.
Клітковина відіграє важливу роль у роботі травної системи, допомагає довше зберігати відчуття ситості, підтримує здоров’я кишківника та може знижувати ризик розвитку серцево-судинних захворювань і діабету другого типу.
Які продукти містять більше клітковини, ніж кукурудза
Фахівці рекомендують звернути увагу на такі продукти:
- маракуя — 24,5 г клітковини у 236 г;
- насіння чіа — 9,75 г у порції 28 г;
- гарбуз — понад 9 г у 205 г готового продукту;
- темно-синя квасоля — 8,6 г на 100 г;
- колотий горох — 8,6 г у половині склянки;
- лімська квасоля — 6,6 г у 94 г;
- булгур — 4,1 г у 91 г готової крупи.
Для порівняння, у склянці вареної кукурудзи міститься близько 3,3 грама клітковини.
Чим корисні продукти з високим вмістом клітковини
За словами експертів, достатнє споживання клітковини позитивно впливає на організм:
- покращує травлення;
- підтримує регулярну роботу кишківника;
- допомагає контролювати рівень цукру в крові;
- сприяє зниженню холестерину;
- забезпечує тривале відчуття ситості;
- підтримує здоровий мікробіом;
- може допомогти контролювати масу тіла.
Дослідження також свідчать, що раціон із великою кількістю клітковини пов’язаний зі зниженням ризику розвитку серцево-судинних захворювань та діабету другого типу.
На що звернути увагу під час вибору продуктів
Кожен із рекомендованих продуктів має свої особливості. Наприклад, насіння чіа поєднує розчинну й нерозчинну клітковину, а булгур, окрім харчових волокон, містить білок, вітаміни та мінерали.
Водночас булгур містить глютен, тому не підходить людям із целіакією або непереносимістю глютену.
Нагадаємо, раніше ми писали про користь гарбузового та соняшникового насіння для здоров’я за оцінкою експертів.
