Регулярне споживання напоїв і продуктів зі штучними підсолоджувачами може бути пов’язане зі швидшим погіршенням пам’яті та розумових здібностей. До такого висновку дійшли науковці, які протягом восьми років спостерігали майже за 13 тисячами дорослих жителів Бразилії. Учасники з найбільшим споживанням замінників цукру демонстрували на 62% швидше зниження когнітивних показників порівняно з людьми, які вживали їх найменше. Дослідники прирівняли цю різницю приблизно до 1,6 року додаткового когнітивного старіння. Результати роботи опублікували в науковому журналі Neurology, повідомляє MigNews.
У дослідженні взяли участь 12 772 людини, середній вік яких на початку спостережень становив близько 52 років. Науковці аналізували раціон учасників та періодично перевіряли їхню пам’ять, швидкість мислення і здатність добирати слова. Добове споживання підсолоджувачів у групі з найвищими показниками становило в середньому 191 міліграм. Це приблизно відповідає кількості аспартаму, яка може міститися в одній банці дієтичного газованого напою. Водночас у групі з помірним споживанням зниження когнітивних здібностей відбувалося на 35% швидше, ніж серед учасників із найнижчим рівнем споживання.
Негативний статистичний зв’язок дослідники виявили для аспартаму, сахарину, ацесульфаму-К, еритритолу, сорбітолу та ксилітолу. Ці речовини використовують не лише в напоях на кшталт Cola Zero, але й у низькокалорійних десертах, йогуртах, жувальних гумках, енергетиках та інших продуктах без цукру. Найпомітніше їх споживання було пов’язане зі змінами загальних когнітивних показників, пам’яті та мовленнєвої швидкості. Тагатоза стала єдиним із досліджених підсолоджувачів, для якого науковці не зафіксували такого зв’язку. При цьому дослідження не дає підстав називати ацесульфам-К або аспартам «найнебезпечнішими», оскільки автори не складали рейтингу ризиків окремих речовин.
Найсильніша залежність спостерігалася серед людей віком до 60 років, тоді як у старших учасників статистично значущого зв’язку не виявили. Окрему увагу дослідники звернули на людей із цукровим діабетом, які частіше замінюють звичайний цукор низькокалорійними альтернативами. У цій групі вищий рівень споживання підсолоджувачів був пов’язаний із швидшим погіршенням пам’яті та загального мислення. Серед учасників без діабету сильніше проявлялося зниження мовленнєвої швидкості та загальних когнітивних здібностей. Науковці наголошують, що людям із діабетом не слід самостійно переходити на мед, сиропи або звичайний цукор без консультації з лікарем.
Час вечері впливає на здоров’я: дієтологи назвали оптимальний період для прийому їжі.
