Уявіть собі: свинина — не просто смачна страва, а справжній союзник здоров’я у зрілому віці. Нове дослідження з Університету штату Південна Дакота дивує — пісне свиняче м’ясо у поєднанні з овочами може стати ключовим елементом збалансованого раціону для людей старшого покоління, пише MigNews з посиланням на джерело Sciencedirect.com.
Вчені порівняли дві дієти — одну з пісною свининою, іншу — на основі рослинного білка (нут і сочевиця). Попри однаковий вміст білка, клітковини та макроелементів, якість білка зі свинини перевищила рослинну майже на 50%. Це означає, що організм отримує максимум необхідних амінокислот, а саме вони — будівельний матеріал для міцного здоров’я.
Але справа не лише у цифрах. Учасники експерименту зізналися, що страви зі свининою не лише смачніші, а й дають довше відчуття ситості. Запечена свинина з овочами, фахіта або тушковане м’ясо з томатами — ці поєднання смаків підкорили навіть найвибагливіших дегустаторів і допомагають легше триматися здорової дієти.
Крістен Хікс-Руф, директорка з харчування Національної ради зі свинини, каже:
Свинина — це не ворог, а помічник для збалансованого харчування.
Вона наголошує, що м’ясо лише доповнює рослинну їжу, збагачуючи її білком найвищої якості та улюбленим смаком.
Раніше ми писали про довгі робочі години і їхній вплив на мозок.
Залишити відповідь