Як повідомляє Health, окремі фрукти та овочі містять флавоноїди, поліфеноли, нітрати й інші рослинні сполуки, які можуть підтримувати нормальну роботу судин, сприяти їх розслабленню та впливати на процеси згортання крові. До переліку увійшли ягоди, цитрусові, виноград, гранат, листова зелень, часник і цибуля, пише MigNews.
Фрукти й овочі залишаються важливою частиною збалансованого раціону, однак їхній потенційний вплив на кровообіг не варто прирівнювати до дії лікарських засобів. Дослідження окремих компонентів продуктів тривають, тому людям із серцево-судинними захворюваннями або тим, хто приймає антикоагулянти, не слід самостійно змінювати лікування чи різко перебудовувати раціон.
Ягоди можуть підтримувати судини завдяки антиоксидантам
Полуниця, малина, чорниця та інші ягоди містять значну кількість антиоксидантних рослинних сполук. Вони допомагають протидіяти окиснювальному стресу та запальним процесам, які можуть негативно впливати на стан судин. Дослідження чорниці також вказують на можливий позитивний вплив її поліфенолів на функцію судин.
Ягоди містять і саліцилати — природні сполуки, споріднені із саліциловою кислотою. Окремі дослідження пов’язують регулярне споживання ягід зі зниженням агрегації тромбоцитів, тобто початкового етапу утворення кров’яного згустку. Водночас доказів недостатньо, щоб прирівнювати дію харчових саліцилатів до лікарських препаратів.
Цитрусові та виноград містять корисні для судин флавоноїди
Апельсини, грейпфрути та інші цитрусові багаті флавоноїдами. Ці антиоксиданти досліджують через їхню здатність підтримувати функцію судин і сприяти вазорелаксації — розслабленню судинної стінки, яке полегшує кровотік. У людей із вищим споживанням цитрусових у деяких дослідженнях також фіксували нижчий систолічний артеріальний тиск.
Виноград є джерелом флавоноїдів, а червоні та фіолетові сорти додатково містять антоціани. Ці речовини пов’язують із підтримкою здоров’я судин, хоча значна частина досліджень стосувалася концентрованого екстракту виноградних кісточок, тому переносити такі результати безпосередньо на звичайний виноград поки зарано.
Гранат та листова зелень допомагають утворенню оксиду азоту
Гранат містить поліфеноли та антоціани з антиоксидантними й протизапальними властивостями. Деякі його компоненти можуть підтримувати утворення оксиду азоту — молекули, що бере участь у розширенні кровоносних судин і регуляції кровотоку. Водночас для остаточних висновків щодо профілактики тромбів потрібні додаткові дослідження на людях.
Подібний механізм пов’язують із листовими овочами, зокрема шпинатом і капустою кале. Вони містять харчові нітрати, які організм може перетворювати на оксид азоту. У людей, які регулярно споживають більше багатих на нітрати овочів, дослідження нерідко фіксують нижчий артеріальний тиск.
Часник і цибуля містять сполуки з протизапальною дією
Часник містить аліцин та інші біологічно активні речовини, яким приписують антиоксидантні, протизапальні й потенційно антигіпертензивні властивості. Є дані, що аліцин може впливати на агрегацію тромбоцитів, однак доказова база щодо клінічного ефекту звичайного часнику залишається обмеженою.
Цибуля належить до тієї самої ботанічної родини та також містить флавоноїди й інші рослинні компоненти. Їх досліджують через можливу протизапальну дію та вплив на функцію кровоносних судин, що потенційно може підтримувати нормальний кровообіг.
Які сім продуктів варто додати до збалансованого раціону
До продуктів, які дослідники пов’язують із потенційною підтримкою кровообігу та функції судин, належать:
- ягоди — джерело антоціанів, поліфенолів і саліцилатів;
- цитрусові — містять флавоноїди та саліцилати;
- виноград — багатий флавоноїдами, а темні сорти також антоціанами;
- гранат — містить поліфеноли та сполуки, пов’язані з утворенням оксиду азоту;
- шпинат, капуста кале та інша листова зелень — джерело харчових нітратів;
- часник — містить аліцин та інші активні рослинні речовини;
- цибуля — багата флавоноїдами та сполуками з потенційною протизапальною дією.
Особливої уваги потребує листова зелень у раціоні людей, які приймають варфарин: вона багата на вітамін К, а різкі зміни його споживання можуть впливати на дію препарату. Самостійно скасовувати антикоагулянти або замінювати їх продуктами не можна.
Нагадаємо, раніше ми писали про користь яблучної серцевини для травлення та ризики насіння.
