Регулярне вживання натурального апельсинового соку здатне суттєво впливати на роботу організму на молекулярному рівні. Нещодавні дослідження показують, що щоденна порція цього напою змінює активність тисяч генів, пов’язаних із запаленням, артеріальним тиском, обміном речовин і контролем рівня цукру в крові, пише MigNews.
У одному з ключових експериментів здорові дорослі протягом двох місяців щодня випивали близько 500 мл чистого пастеризованого апельсинового соку. Після 60 днів у їхніх імунних клітинах зафіксували масштабні зміни експресії генів — від кількох тисяч до майже чотирьох тисяч залежно від аналізу. Багато генів, які зазвичай активуються під час стресу та хронічного запалення (зокрема NAMPT, IL6, IL1B, NLRP3), стали менш активними. Знизилася і активність гена SGK1, що впливає на утримання натрію нирками і, відповідно, на артеріальний тиск.
Ці молекулярні зміни добре узгоджуються з клінічними спостереженнями. Систематичні огляди контрольованих досліджень свідчать, що регулярне споживання апельсинового соку допомагає зменшувати інсулінорезистентність, покращувати ліпідний профіль (зокрема знижувати «поганий» холестерин і підвищувати «хороший»), а також трохи знижувати систолічний тиск — особливо у людей з надмірною вагою. Окремі роботи фіксували також зменшення маркерів запалення та покращення показників окислювального стресу.
Цікаво, що реакція організму залежить від маси тіла. У людей з надлишком ваги сильніше змінювалися гени, пов’язані з жировим обміном і метаболізмом. У стрункіших учасників більш помітним був вплив на запальні шляхи. Вчені пов’язують ці ефекти насамперед із флавоноїдами цитрусових, зокрема гесперидином, який сприяє розслабленню судин, зменшенню запалення та кращій регуляції цукру.
Важливо підкреслити: йдеться про 100 % натуральний сік без доданого цукру. Він не замінює збалансоване харчування, фізичну активність і медичні рекомендації, а діє як додатковий елемент здорового раціону. Через природний вміст цукрів людям із діабетом варто узгоджувати кількість із лікарем.
Вишневий сік може покращити сон: що показали дослідження про мелатонін.
