Святкові страви можуть бути не тільки смачними, а й економними. Існує кілька чудових варіантів намащень для бутербродів, які виглядають так само привабливо, як і традиційна червона ікра, але готуються з доступніших інгредієнтів. Кулінари пропонують бюджетні альтернативи, які приємно здивують гостей не лише своїм виглядом, а й смаком, пише MigNews.
Намащення з оселедця
Одним із найкращих варіантів є рибне намазування з оселедця. Для його приготування потрібно взяти один оселедець, ретельно очистити його від шкіри та кісток, а потім нарізати на невеликі шматочки. Далі відварюємо одну моркву до м’якості. Потрібно також два плавлені сирки і 100 г замороженого вершкового масла. Усі ці інгредієнти подрібнюємо у блендері чи м’ясорубці, а потім ретельно перемішуємо до однорідної консистенції. Після цього суміш охолоджуємо в холодильнику протягом 30 хвилин і намазуємо на хліб чи тости. Така закуска виходить ніжною завдяки маслу та сиру, морква додає яскравий колір, а оселедець приносить виразний рибний смак.
Паста з крабових паличок та ікри мойви
Іншим чудовим варіантом є паста з крабових паличок. Паличками подрібнюємо їх разом з натертим твердим сиром до консистенції крему. Додаємо ікру мойви, яка в кілька разів дешевша за червону, але дарує закусці справжній морський присмак та характерну ікряність. Це намащення ідеально підходить для канапок, тарталеток або навіть крекерів.
Намащення з курки та гірчиці
Ще один простий і смачний варіант — намазка з курки та гірчиці. Для цього потрібно відварити куряче філе до готовності і ретельно подрібнити його. Потім додаємо 2-3 столові ложки гірчиці, трохи майонезу та дрібно нарізану зелень (петрушка або кріп). Все добре перемішуємо до однорідної маси, і можна намазувати на хліб або використовувати для канапок. Така закуска буде мати насичений смак і легку гостроту завдяки гірчиці, а курка додає ніжності.
Намащення з авокадо та тунця
Для любителів здорового харчування можна приготувати намазку на основі авокадо та тунця. Для цього потрібно розім’яти авокадо до консистенції пюре, додати до нього консервований тунець, трохи лимонного соку, оливкову олію і сіль за смаком. Все ретельно змішуємо. Така паста має кремову текстуру, освіжаючий смак і чудово поєднується з тостами чи хлібом. Крім того, вона є багатою на корисні жири, що робить її і смачною, і корисною.
Намащення з сиру та помідорів
Ще один варіант для любителів сирних закусок — паста з сиру та помідорів. Для цього потрібно змішати м’який сир (наприклад, рикоту або творог) з дрібно нарізаними помідорами, додати трохи оливкової олії, базиліка та часнику. Така намащення виходить дуже ароматною і освіжаючою, а помідори додають ніжний, злегка кислуватий смак. Це чудово поєднується з простими тостами чи хлібом і стане відмінним доповненням до святкового столу.
Намащення з печінки тріски
Ще один варіант, який за смаком нагадує червону ікру, — це паста з печінки тріски. Для цього потрібно змішати консервовану печінку тріски з невеликою кількістю майонезу, лимонного соку, дрібно нарізаної цибулі та зелені. Масу подрібнюють до кремової консистенції, і вона відмінно підходить для намащення на хліб або тости. Печінка тріски має насичений смак, а лимонний сік додає свіжості.
Ці варіанти також чудово виглядають на святковому столі, вони смачні, бюджетні і не вимагають великих затрат часу та інгредієнтів. Вони дозволяють приготувати смачні закуски, навіть якщо бюджет обмежений.
Дізнайтесь також, як зберегти здоров’я під час святкового столу.
