Ціни на вершкове масло в Україні у вересні 2026 року залишаються високими, хоча ситуація залежить від бренду та торговельної мережі. Офіційна середня споживча ціна за серпень становила 107,50 грн за 200 г, що було навіть на 0,7% менше, ніж у липні, пише MigNews.
Проте вже у вересні окремі популярні марки знову почали дорожчати, а загальний індекс цін на молочні продукти за місяць піднявся приблизно на 1,7%. Наприклад, середня роздрібна ціна масла «Яготинське» 73% станом на 21 вересня досягла 121,50 грн за 200 г. Ринок залишається нестабільним: акції тимчасово стримують цінники, але собівартість виробництва зростає.
Скільки коштує вершкове масло у вересні 2026 року
У великих супермаркетах одна й та сама пачка масла може коштувати по-різному, тому покупцям варто порівнювати пропозиції. Станом на 21 вересня масло «Селянське» 72,5% вагою 200 г у середньому коштувало 120,19 грн. В Auchan його продавали за 114 грн, у Metro — за 118,56 грн, а в Megamarket — за 128 грн. Масло «Яготинське» 73% у середньому коштувало вже 121,50 грн: у Novus ціна становила 114 грн, а в Auchan — 129 грн. Таким чином, різниця між магазинами на одній пачці може перевищувати 10–15 грн.
| Вершкове масло | Вага | Ціна у вересні 2026 |
|---|---|---|
| «Селянське» 72,5% | 200 г | у середньому 120,19 грн |
| «Яготинське» 73% | 200 г | у середньому 121,50 грн |
| «Селянське» в Auchan | 200 г | 114 грн |
| «Селянське» в Megamarket | 200 г | 128 грн |
| «Яготинське» в Novus | 200 г | 114 грн |
| «Яготинське» в Auchan | 200 г | 129 грн |
Чому вершкове масло знову дорожчає
Однією з основних причин цінового тиску стало подорожчання молока-сировини. За інформацією Асоціації виробників молока, станом на 9 вересня середньозважена закупівельна ціна трьох ґатунків молока становила 15,10 грн за кілограм без ПДВ. Це на 75 копійок більше, ніж місяцем раніше. Молоко екстраґатунку коштувало в середньому 15,30 грн за кілограм без ПДВ, додавши близько 70 копійок за місяць. Чим дорожча основна сировина, тим складніше виробникам тривалий час утримувати незмінними ціни на готове масло.
«Ціни на молоко-сировину зростають через активізацію експортного попиту та зростання цін на біржові товари», — пояснюють в Асоціації виробників молока.
На ціну впливають не лише молоко і жир
Собівартість пачки вершкового масла складається не тільки з вартості молочної сировини. Виробникам потрібно оплачувати електроенергію, охолодження, пакування, транспортування продукції та роботу підприємств. Додатковий вплив мають ціни на дизельне пальне та валютний курс, оскільки частина пакувальних матеріалів і виробничих компонентів прив’язана до євро або долара.
За оцінкою Асоціації виробників молока, саме зростання виробничих витрат створює передумови для перегляду роздрібних цін восени. Тому навіть за слабкого споживчого попиту виробникам дедалі складніше пропонувати масло за старими цінами.
Головними чинниками, які зараз можуть впливати на вартість продукту, залишаються:
- подорожчання молока-сировини;
- витрати на електроенергію та виробництво;
- ціни на пальне та логістику;
- дорожчі пакувальні матеріали;
- коливання валютного курсу;
- зміна пропозиції молочного жиру на світовому ринку.
Що відбувається зі світовими цінами
Український ринок вершкового масла також залежить від тенденцій у Європі. Через спеку та суху погоду в окремих європейських країнах скоротилися надої та пропозиція молочного жиру. Це вплинуло на ціни молока, сухих молочних продуктів, сирів і масла.
За даними Асоціації виробників молока, європейські виробники восени переглядають закупівельні ціни на сировину в бік збільшення. Водночас світова вартість масла у вересні коливалася досить сильно: у першій половині місяця показники перебували приблизно в діапазоні 4,2–4,5 тис. євро за тонну. Навіть якщо українське масло безпосередньо не експортується до ЄС, міжнародні котирування впливають на очікування виробників і закупівельні ціни.
Чому в магазинах все ще можна знайти дешевше масло
Цікаво, що зростання собівартості поки не означає однакового подорожчання в усіх супермаркетах. Наприклад, середня ціна масла «Селянське» на початку вересня становила 128,33 грн, але з 9 вересня опустилася до 120,19 грн завдяки зміні магазинних цін та акцій. Водночас «Яготинське» протягом місяця рухалося у протилежному напрямку: близько 116 грн на початку вересня та 121,50 грн після 17 вересня. Це показує, наскільки сильно на середню вартість впливають промоакції та політика конкретних мереж. Тому твердження, що все масло одночасно й однаково дорожчає, було б некоректним.
Чи подорожчає вершкове масло восени
Передумови для нового підвищення цін восени залишаються, однак різкого стрибка експерти поки не прогнозують. З одного боку, дорожчає молоко-сировина, а запаси масла та сухого молока на підприємствах не є значними. З іншого боку, слабкий внутрішній попит, конкуренція з імпортом та обмежені можливості експорту стримують бажання виробників швидко піднімати відпускні ціни.
Крім того, торговельні мережі продовжують використовувати акції на фасоване масло, щоб підтримувати продажі. Тому восени більш імовірним виглядає поступове та нерівномірне підвищення вартості окремих марок, а не одночасне різке подорожчання всього асортименту.
«Дія» призупинила три популярні послуги: що не працює до 24 вересня.
