Надмірне захоплення сіллю, зокрема звичка постійно досолювати їжу навіть після приготування, може мати серйозні наслідки для психічного здоров’я. Вчені попереджають: регулярне споживання надлишкової кількості солі підвищує ризик розвитку депресії та тривожних станів на 40%, пише MigNews з посиланням на джерело Dailymail.co.uk.
Сіль і «гормони щастя»: чому це важливо
Згідно з науковими дослідженнями, однією з головних причин цього ефекту є здатність солі впливати на вироблення серотоніну та дофаміну — нейромедіаторів, які безпосередньо відповідають за відчуття радості, емоційної стабільності та загального душевного благополуччя. Пригнічення цих гормонів може поступово призводити до розвитку емоційних розладів, таких як хронічна тривога, апатія, зниження мотивації та навіть клінічна депресія.
Біологічне старіння — ще один ризик
Окрім впливу на психіку, надмірне споживання натрію пов’язують із прискореним біологічним старінням. Сіль може провокувати хронічні запальні процеси в організмі, а також впливати на окислювальні стреси на клітинному рівні. З часом це відображається на роботі мозку, погіршенні пам’яті, зниженні когнітивних функцій і, як наслідок, погіршенні психоемоційного стану.
Результати масштабного дослідження
У масштабному дослідженні, яке охопило понад 400 тисяч учасників, було встановлено чіткий зв’язок між частотою додавання солі до їжі та рівнем психічного здоров’я. У тих, хто регулярно додавав сіль у страви, частота діагностованих тривожних та депресивних розладів була суттєво вищою, ніж у тих, хто дотримувався рекомендованої норми або вживав їжу без додаткового підсолення.
Сіль у раціоні: скільки — це забагато?
За рекомендаціями Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), добова норма солі не повинна перевищувати 5 грамів (приблизно одна чайна ложка). Проте в реальності багато людей вживають значно більше — у деяких випадках у 2-3 рази більше норми. До того ж сіль міститься не лише у продуктах домашнього приготування, а й у промислових продуктах: ковбасах, консервах, хлібі, снеках тощо.
Поради для зменшення споживання солі
- Не досолюйте готову їжу — пробуйте страву перед додаванням солі.
- Замінюйте сіль спеціями — орегано, куркума, базилік, часник додають смаку без шкоди здоров’ю.
- Віддавайте перевагу натуральним продуктам — чим менше обробки, тим нижчий вміст натрію.
- Читайте етикетки — уникайте продуктів з високим вмістом натрію.
- Поступово зменшуйте кількість солі — смакові рецептори адаптуються вже за кілька тижнів.
Звичка постійно досолювати їжу може здаватися невинною, але насправді несе серйозні ризики для психічного і фізичного здоров’я. Сіль, хоч і необхідна організму в невеликих кількостях, при зловживанні здатна викликати гормональний дисбаланс, прискорити старіння і підвищити ризик розвитку депресії. Слідкуйте за своїм раціоном — і ваше тіло та розум будуть вам вдячні.
Дізнайтесь також, скільки солодкої газованої води можна пити без шкоди для психіки.