У найближчі місяці споживачі можуть відчути суттєве здорожчання шоколаду. Однією з головних причин є так звана «криза какао», яка значно підвищила вартість основної сировини для виробництва цього улюбленого солодкого продукту, повідомляє MigNews з посиланням на джерело Telegraf.
На тлі зростання цін на какао, відомі виробники шоколаду, такі як Hershey і Mars, вже заявили про намір підвищити ціни на свою продукцію. Вони пояснюють це необхідністю компенсувати подорожчання какао та цукру, що суттєво впливає на собівартість виробництва.
Історичний максимум цін на какао був досягнутий на початку 2024 року, коли тонна цього продукту подорожчала до майже 10 000 доларів США. Хоча з того часу ціни дещо знизились, експерти прогнозують, що здорожчання шоколаду продовжиться і в 2025 році.
Основною причиною подорожчання какао стала несприятлива погода та хвороби рослин у Західній Африці, зокрема в Гані та Кот-д’Івуарі, де зосереджено близько 70% світового виробництва какао. Ці фактори суттєво знизили врожайність, що, у свою чергу, вплинуло на світові ціни.
В умовах зростання витрат, багато виробників шукають способи зменшити залежність від дорогого какао. Одним із варіантів є додавання до шоколаду нових інгредієнтів, таких як горіхи, фрукти чи зерна, що дозволяє знизити вартість виробництва. Окрім того, деякі компанії почали випускати шоколад у меншому форматі, щоб уникнути різкого підвищення цін на звичну плитку.
Також українці відчують на собі подорожчання м’яса.