В Україні фіксують тривожне зростання захворюваності на ботулізм. За офіційними даними Центру громадського здоровʼя, з початку 2025 року за медичною допомогою через симптоми ботулізму звернулися 26 осіб, із них 15 випадків було зафіксовано лише протягом квітня, пише MigNews з посиланням на джерело Facebook.com.
Фахівці наголошують: переважна більшість постраждалих вживали домашні м’ясні вироби та рибу — саме ці продукти найчастіше містять ботулотоксин. На тлі зростання популярності пікніків та святкувань на природі медики закликають українців бути максимально обережними у виборі продуктів харчування.
Перші симптоми ботулізму — на що звернути увагу
Ботулізм — надзвичайно небезпечне інфекційне захворювання, викликане ботулотоксином, який уражає нервову систему. На ранніх стадіях симптоми можуть бути неспецифічними, що ускладнює діагностику. У Центрі громадського здоров’я рекомендують звертати увагу на такі ознаки:
- затуманення зору, двоїння в очах;
- сухість у роті, утруднене ковтання;
- порушення мовлення, хриплий голос;
- м’язова слабкість, загальне нездужання;
- нудота, блювання, діарея.
Найнебезпечніше у цій інфекції — її здатність спричинити параліч дихальних м’язів. Без вчасної допомоги ботулізм може призвести до летального наслідку.
Як відбувається зараження ботулізмом
У 2025 році основною причиною зараження залишаються продукти домашнього приготування, зокрема:
- м’ясні консерви та паштети;
- в’ялена, копчена або консервована риба;
- овочі, консервовані без дотримання стерильності.
Інфікування відбувається через вживання їжі, що містить ботулотоксин — нейропаралітичну отруту, яка не змінює смак чи запах продукту.
Чи є сироватка в Україні — що кажуть медики
МОЗ запевняє, що усі регіони України забезпечені сироваткою проти ботулізму. Однак вона ефективна лише на ранніх етапах захворювання — у перші години після появи симптомів. Саме тому своєчасне звернення до лікаря є критично важливим.
Жодна сироватка не замінить профілактики, — наголошують у ЦГЗ. — Найкраща зброя проти ботулізму — це обережність і поінформованість.
Що робити, щоб не заразитися ботулізмом
Експерти дають такі поради:
- відмовтеся від споживання домашніх консервів сумнівної якості;
- не купуйте продукти на стихійних ринках;
- зберігайте їжу лише за відповідної температури;
- ретельно перевіряйте герметичність банок — здута кришка або пліснява вказують на небезпеку;
- при перших симптомах — негайно звертайтеся до медиків.
Пікніки та свята — час підвищеного ризику
Весна й початок літа — це період, коли українці масово виїжджають на природу. Саме в цей час різко зростає споживання їжі поза домом: м’ясо на мангалі, копченості, домашні заготовки. У ЦГЗ підкреслюють: будь-яка їжа, приготована в неналежних умовах і без термічної обробки, може становити загрозу.
Особливо уважними слід бути родинам із дітьми, людям похилого віку та особам із хронічними захворюваннями — для них наслідки отруєння можуть бути найтяжчими.
Нагадаємо, у 2024 році в Україні було зафіксовано понад 60 випадків ботулізму. Водночас у 2025-му вже на початку року динаміка вказує на тенденцію до зростання, особливо у центральних та східних регіонах.
Нагадаємо, що у Запоріжжі зафіксували перший випадок ботулізму після уколів ботоксу.