Рецепт дня: лучшие способы сделать домашнее мороженое всего в несколько шагов
28.07.2021 15:04

Эксклюзив  Рецепт дня: лучшие способы сделать домашнее мороженое всего в несколько шагов  Фоторепортаж

К нам вернулась летняя жара и хочется побаловать себя чем-то прохладным, освежающим и вкусным. 

Мы подготовили для вас лучшие рецепты простого домашнего мороженого - от ПП до классического варианта.

Мороженое из сливок и сгущенки

Калорийно, сладко, но очень вкусно.

Это, пожалуй, самый простой вариант быстрого и вкусного десерта.

Ингредиенты:

  • 200 г сливок для взбивания
  • 100 г сгущенного молока

Как готовить:

Сливки (обязательно холодные) нужно взбить миксером или венчиком до густой кремообразной консистенции. 

Затем смешайте полученный крем со сгущенкой. 

Разложите полученную массу по формам или в какую-нибудь морозостойкую широкую посудину и уберите в морозилку на 3-5 часов.

Мороженое готово!

Ванильный пломбир

Ингредиенты:

  • 160 мл молока
  • 3 яичных желтка
  • 150 г сахара
  • 500 г сливок для взбивания
  • ванильный экстракт

Как готовить:

На слабом огне подогрейте молоко, но не доводите до кипения.

Отдельно венчиком смешайте желтки с сахаром. 

Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте горячее молоко и перемешивайте до полного растворения сахара.

Перелейте массу в кастрюлю и, постоянно помешивая лопаткой, доведите до загустения на среднем огне, не доводя до кипения.

Затем поставьте кастрюлю в емкость с ледяной водой и, постоянно помешивая, остудите до комнатной температуры. 

В отдельной емкости взбейте холодные сливки до кремообразной консистенции.

Через сито влейте в сливки молочно-яичную смесь. 

Добавьте ванильный экстракт и перемешайте до однородности. Выложите массу в форму, накройте крышкой или пленкой и уберите в морозилку на 3-4 часа. 

Каждый час массу нужно доставать из холодильника и перемешивать, чтобы она получилась однородной.

Кокосовое мороженое с белым шоколадом

Ингредиенты: 

  • 35 г белого шоколада
  • 70 г сгущенного молока
  • 50 г сливок любой жирности
  • 200 г сливок для взбивания
  • 100 г кокосовой стружки

Как готовить:

Растопите шоколад на паровой бане и смешайте со сгущенкой. 

Влейте 50 г сливок любой жирности и еще раз перемешайте. 

Полученную смесь поставьте в холодильник.

Взбейте холодные сливки до кремообразной консистенции. 

Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте охлажденную шоколадную массу. 

Выложите массу в форму, накройте крышкой или пленкой и уберите в морозилку на 1 час.

Спустя это время достаньте заготовку, смеша    те с кокосовой стружкой и уберите в морозилку еще на 3 часа.

Замороженный йогурт

Ингредиенты:

  • Питьевой йогурт без добавок
  • Банан/персик/клубника

Как готовить:

Взбейте блендером или разомните вилкой выбранный фрукт.

Смешайте с йогуртом.

Добавьте по вкусу любой подсластитель.

Перелейте в форму и уберите в морозилку на 1,5-2 часа.

Готовое мороженое можно украсить фруктами, или кокосовой стружкой.

Банановое мороженое 

Ингридиенты:

  • Бананы
  • Шоколад

Как готовить:

1 способ - разрежьте банан пополам, в каждую половинку воткните палочку для мороженого.

Отправьте подготовленные фрукты в морозилку на 1 час.

Тем временем растопите на водяной бане шоколад. 

Окуните замороженные кусочки банана в шоколад и разложите на дощечке, покрытой пищевой пленкой (пленку предварительно лучше смазать маслом).

Бананы в шоколаде также можно обвалять в кокосовой или ореховой стружке.

Затем отправьте мороженое в морозилку еще на 1 час.

2 способ - сделайте из банана пюре с помощью вилки или блендера.

По желанию добавьте сахар. Разлейте по формам и воткните палочки для мороженного.

Отправьте в морозилку на 2-3 часа.

Приятного аппетита!

Теги материала: рецепт, кухня, мороженое

Оцените материал: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 [0] всего оценили 0

Статьи по теме

Новости партнеров
Другие новости

Спецтемы

Вопрос дня

А вы уже вакцинировались от коронавируса?
  Покупка Продажа
USD 26.5000 26.9000
EUR 31.4000 32.0000
RUR 0.3500 0.3800
BTC 43,160.7227 47,703.9531
Яндекс.Метрика